Moy sahifasining manbasini koʻrish

[[Fayl:Olive oil.jpg|thumb|upright|Shishadagi zaytun moyi]]'''Moy'''- bu suvda erimaydigan bir qator kimyoviy moddalar yoki moddalar aralashmalarining umumiy nomi.

„''Moylar''“ ning uchta asosiy guruhi mavjud:

* baʼzi „yogʻlar“ yogʻlar,
* mineral moylar — neftni qayta ishlash mahsulotlari;
* muhim bir guruh ham bor — [[efir]] moylari.

Shuningdek, yogʻlar koʻpincha turli xil lipofil moddalar (sintetik sanoat moylari, baʼzi kosmetika mahsulotlari) aralashmalari deb ataladi. Tabiiy triglitseridlar uchun koʻproq noaniq atamalar — yogʻlar va oʻsimlik moylarini qoʻllash yaxshiroqdir. Lipidlar soʻzi biroz boshqacha maʼnoga ega.

== Xususiyatlari ==
Barcha moylar maʼlum darajada [[Gidrofobiya|gidrofobikdir]].

Yogʻlar normal sharoitda suyuq fazada ham, [[Qattiq fazali reaksiyalar|qattiq fazada]] ham boʻlishi mumkin.

Emulsifikatorlar [[emulsiya]]larni — moylarning suv bilan aralashmalarini yaratishga imkon beradi.

== Yana qarang ==
* [[Yogʻ]]

 

[[Turkum:Kimyoviy moddalar]]