Suzma sahifasining manbasini koʻrish

[[Fayl:Labneh01.jpg|thumb|right|240px|Suzma]]
'''Suzma''' — [[sut mahsuloti]]. Asosan, [[Oʻrta Osiyo]] va [[Qozogʻiston]]da uy sharoitlarida tayyorlanadi. [[Qatiq]] yoki kuvda [[sariyogʻ]]i olingan [[ayron]]ni surp xaltaga solib, 3—5 soat ilib qoʻyiladi. Zardobi sizigach, suzma hosil boʻladi.
[[File:Bag for Uzbek milk production Suzma.jpg|thumb|right|240px|Suzma uchun mato xalta]]
[[Qatiq]] va [[ayron]]dagi [[vitamin]]lar, organik moddalar toʻla saqlanib qoladi. Suzma toʻyimli va [[parhez]] mahsulot hisoblanadi. [[Tuz]] va koʻkatlar qoʻshib isteʼmol qilinadi, [[qurt]] tayyorlanadi{{OʻzME-S}}. 

== Tayyorlanishi ==
[[Qatiq]] gazmoldan qilingan xaltaga solinib, osib qoʻyiladi. Shunda undan suv ajralib chiqadi. Bu suv '''zardob''' (forscha ''sariq suv'') deb ataladi. Suzmaning mazasi qatiqning sifatiga bogʻliq.

Suzma [[oʻzbek]] oilalarida salatlar uchun, baʼzi taomlarga qoʻshish uchun ishlatiladi. Ishtaha ochish xususiyatiga ega boʻlgani uchun bemorlarga tavsiya qilinadi. Suzmadan yozda sevib ichiladigan [[chalob]] ichimligi tayyorlanadi.

== Manbalar ==
{{manbalar}}


{{OʻzME}}

[[Turkum:Oʻzbek taomlari]]
[[Turkum:Sut mahsulotlari]]
[[Turkum:Alifbo boʻyicha bayramlar]]
[[Turkum:Alifbo boʻyicha taomlar]]