Kaybot
Кайбот (франсузча: Cаиллеботте, Cаиллеботе д’Аунис) — франсуз тузсиз барра пишлоғи, Пуате, Пуату-Шарент, Бретан, Ванде шаҳарларида фермерлар технологиялари асосида тайёрланади. Дессерт сифатида истеъмол қилинади[1].
Кайбот мустаҳкамлик жиҳатидан творогни ёдга солади, аммо уни ишлаб чиқаришда ширдон ишлатилади. Кўпинча сигир сути ишлатилади, аммо минтақага қараб, эчки ёки қўй сутидан ҳам фойдаланиш мумкин. Асосан ёзда тайёрланади.
Кайбот учун мос винолар: Пинеау дес Чарентес, Коняк.
Манбалар
- ↑ „Cаиллеботе — 750г.cом“. 2009-йил 26-ноябрда асл нусхадан архивланган. Қаралди: 2011-йил 24-октябр.
Адабиётлар
- Ле Гранд Лароуссе гастрономиқуэ. Лароуссе, 2007 — 148-бет. ИСБН 978-2-03-582360-1.
Ҳаволалар
- Каибот пишлоғини тайёрлаш Архив нусхаси (Франсузча) )