Petit four sahifasining manbasini koʻrish

{{Taom bilgiqutisi|image=Petits.fours.wmt.jpg|turi=Qandolat mahsuloti|kelib chiqishi=Fransuz oshxonasi|asosiy komponentlari=Turiga qarab farqlanadi|ombor=Petits fours}}
[[Fayl:Petits_Fours_283819318.jpg|right|thumb| Petits fours fransuz assortimenti]]
'''Petit four''' (koʻplik: '''petits fours''', shuningdek, '''miignardises''' deb ham ataladi) kichik oʻlchamdagi [[qandolatchilik]] mahsuloti. Nomi [[Fransuz tili|fransuzcha]], ''petit four'' ({{IPA-fr|pə.ti fuʁ}}), „kichik pech“ degan maʼnoni anglatadi.

== Tarix va etimologiya ==
18-19-asrlarda Fransiyada non pishirish uchun katta gʻishtli (Gollandiya dizayni) pechlar ishlatilgan. Non pishirgandan keyin pechlar sovib ketganligi sababli, nonvoyxonalar qolganissiqlikdan pishiriq pishirishda foydalanadilar. Bu jarayon ''à petit four'' (soʻzma-soʻz „kichik pechda“) deb nomlandi<ref>{{Veb manbasi |muallif=Olver |ism=Lynne |muallifhavola=Lynne Olver |sarlavha=history notes{{mdash}}cookies, crackers & biscuits |url=http://www.foodtimeline.org/foodcookies.html |ish=[[The Food Timeline]] |arxivurl=https://web.archive.org/20120804134845/http://www.foodtimeline.org/foodcookies.html |arxivsana=4-avgust 2012-yil |sana=24-iyun 2012-yil}}</ref><ref>{{Veb manbasi |muallif=Jebirashvili |ism=Revaz |sarlavha=The History of Petit Fours |url=http://petitedesserts.blogspot.co.uk/2011/02/history-of-petit-fours.html |ish=Mini Desserts |sana=3-fevral 2011-yil |qaralgan sana=10-fevral 2015-yil}}</ref>.
[[File:Pink and white Easter petits fours.jpg|alt=Small, square cakes frosted with pink or white icing|thumb|Pushti petit fourlar]]
== Turlari ==
Petits fourlar uchta turda boʻladi:

* ''Glace'' („sirlangan“), fondant yoki muz bilan qoplangan muzli yoki bezatilgan mayda tortlar, masalan, mayda [[ekler]] va tortletlar
* ''Salé'' („tuzlangan“), odatda kokteyl yoki bufetlarda beriladigan kichik oʻlchamdagi mazali taomlar
* ''Sek'' („quruq“), mazali pechene, pishirilgan [[beze]] bilan bezatilgan.

Fransuz qandolatxonasida turli xil mayda [[Desert|shirinliklar]] odatda ''miignardis'' deb ataladi, qattiq, sariyogʻ biskvitlari esa petits fours deb ataladi.

== Manbalar ==
{{manbalar}}
[[Turkum:Qandolatchilik]]