Pyure
Пюре — одатда сабзавот, мева ёки дуккакли дон экинларидан тайёрланиладиган пиширилган егулик.[1] Баъзи озиқ-овқат маҳсулотларидан тайёрланган пюрелар кўпинча ўзига хос номлар билан аталади (масалан, олмали пюре ёки ҳумус). „Пюре“ сўзи франсуз тилидан келиб чиққан бўлиб, эски франсуз тилида (ХИИИ аср) „тозаланган“ деган маънони билдиради.
Этимологияси
„Пюре“ сўзи (лотинча: пūрō) франсузча пурéэ сўзидан олинган бўлиб, бу сўз ҳам ўз ўрнида эски франсузча пуреэ сўзидан келиб чиққан. „Тозаланган“ деган маънони англатади.
Манбалар
- ↑ Лароуссе Гастрономиқуэ. Ҳамлйн, 2000 — 949-бет. ИСБН 0600602354.
Ҳаволалар
 |
Викиомборда „Пюре“ мавзуси бўйича медиафайллар бор. |
 | Ушбу мақола çаладир. Сиз уни бойитиб, ЗиёСферага ёрдам бериşингиз мумкин. Бу андозани аниқроғига алмаштириш керак. |